赤鶏はるかの鶏看板

京橋の焼鳥屋「赤鶏はるか」さんの店内看板を作らせて頂きました。

今回はデザインからすべてお任せ頂きましたが、大将も気に入ってくださったご様子。
ちなみに、大将は嵐の松潤似でーす‼︎
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by c-a-ten | 2016-08-07 14:19 | 作品 | Comments(0)

蚊やりふくろう

今年もそろそろ蚊に悩まされる季節が近づいてきました。
ニッポンの夏には、やっぱり蚊取り線香でしょう。

どうせなら、ご家庭にこんな一羽いかがですか。
ドライフラワーやビニールポットのお花を入れて、お部屋のインテリアとしてもご利用いただけます。
ふくろう好きさんへのプレゼントにも最適。
クスッ心和むこと間違いなしです。

ご購入はこちらから。
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by c-a-ten | 2016-05-20 14:32 | 作品 | Comments(0)

浪鉢

最近シリーズ化しつつある浪模様。
不揃いなカーブが、以外と何を盛っても様になり、なおかつ食べやすいです。
我家でも重宝しています。
ちょっと盛り過ぎて浪が隠れていますが^^;
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by c-a-ten | 2016-04-18 17:45 | 作品 | Comments(0)

三種盛り鉢

天とお取り引き頂いている飲食店では、「前菜三種盛り」というメニューを作られているお店が多いので、
ご提案できる器を作ってみました。
ちょこっと盛り付けるだけで、何となくサマになります。
(写真はデパチカ惣菜です。あしからず。)

もちろんお店だけではなく、おうちではお惣菜を盛って、居酒屋気分を味わってもいいですよね。
忙しいときはテイクアウトのお惣菜でもいいじゃないですか、
昨日の残り物だって新しいメニューに見えますとも(笑)
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by c-a-ten | 2016-04-05 17:56 | 作品 | Comments(0)

浪皿

人気の富士皿シリーズのテイストをとどめつつ、少し小ぶりにして、気軽に使って頂けるようアレンジしました。
微妙な立体感が盛り付けを助けてくれます。
オードブルやお惣菜をちょこっと盛ってみたり、お刺身なども見栄え良く、豪華に見せてくれます。
ご購入はこちらから。
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by c-a-ten | 2016-03-19 17:44 | 作品 | Comments(0)

土鍋ヨーグルト

土鍋でヨーグルトが作れます。

市販のヨーグルト大さじ2~3杯と、無調整の豆乳を1リットル土鍋に入れてまぜまぜ。
2~3分強火にかけ、後はバスタオルにくるんで半日放置で完成!!
なんと全部ヨーグルトになってます。
普通のヨーグルトより大豆の香りが強く、ぷるんぷるんして美味しいです。
我家は牛乳飲まないので、牛乳でもできるかどうかは不明です(笑)
種のヨーグルトを変えてみると、微妙に味が変わって楽しいですよ。
栄養価に関しては・・・
これも不明です。すみません。


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by c-a-ten | 2016-03-08 17:21 | 日々 | Comments(0)

土鍋ごはんの炊き方

「土鍋でご飯炊くのって難しそう!!」
ってよく言われます。
そりぁ多少の火加減が必要ですので、電気炊飯器のようにスイッチオン!後は待つだけ、というわけにはいきません。
でも、みなさんが想像する以上にとっても簡単、しかも炊飯器とは比べ物にならないくらい美味しく炊けるのです!!

ということで、本日は「天流土鍋ご飯の炊き方」をお伝えします。
(エラそうにいうほどの内容ではないですが・・・)

まず、水の量はお好みですが、米と同量~1.3倍位を目安に調整してください。
火力はいきなり最強火で。
いわゆる「はじめチョロチョロ」は土鍋が勝手にしてくれます。
空気穴から湯気が出てきたら極弱火に。
で、水分がなくなれば火を止めてください。
コンロの火力にもよりますが、3合で約10分弱を目安にしてください。
おこげを作りたい場合は、火を止める前に30秒程度強火に。
後は10~15分蒸らせば完成。
蒸らし中に蓋を開けるのは厳禁!!
美味しいご飯をいただく為の辛抱です.

炊けてるかどうか不安な方は、炊飯中は蓋を開けても大丈夫ですので、スプーン(バースプーンがあれば便利です)でお鍋の真ん中あたりのご飯を少しすくって食べてみてください。
蒸らし中にも火が通るので、固め好みの我家では少し芯が残ってるかな~?くらいで火を止めてしまいます。
炊き加減はお好みですので、2~3回炊いてみて、自分好みの水加減と炊飯時間をみつけてくださいね。

玄米や雑穀米の場合は、米量の1.5倍の水量を目安に。
炊飯時間は白米より長くなりますが、炊き方は同じです。

以上、ざっくりとした説明になってしまいましたが(スミマセン・・・)
そんなに神経質にならなくても、美味しく炊けますので、ぜひトライしてみてくださいませ。

写真は分づき米+雑穀です。

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by c-a-ten | 2016-03-02 17:57 | 日々 | Comments(0)

手でちぎり取ったようなアウトライン。
ゆるやかなアールは盛り付けやすく、どんなお料理にも合います。
『+(プラス)皿』と『=(イコール)皿』もございます。
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by c-a-ten | 2016-02-13 13:53 | 作品 | Comments(0)

シンボル

「天」
こちらはうちのシンボルなので非売品ですが、これを見たお客様から「夢」という文字で作ってもらえませんか、とオーダー頂きました。
経営されているお店の名前らしいのですが、「夢」はうちの作家の名前でもありますので、得意文字です。
張り切って作らせて頂きます。
こう言ったご注文は本当にうれしいですね。
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by c-a-ten | 2015-12-12 12:36 | 作品 | Comments(0)

縁起物

干支小物。
やっと焼き上がりました。
年越しせずにセーフ(笑)

素っ頓狂なヤツ、ツンデレな子、
みーんな表情が違います。
お気に入りを連れて帰ってくださいませ。
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by c-a-ten | 2015-12-11 10:35 | 作品 | Comments(0)