てんこもり豆腐キッシュ

来客時によく登場するメニューのひとつ。
玉ねぎ、シメジ、ハムを炒めた中に、水切りした豆腐を混ぜて塩コショウ、粗熱を取る。
耐熱皿に入れ、豆乳と卵を混ぜた卵液をかける。
チーズをのっけてオーブンで焼けば完成‼︎
生クリームを使ってないからヘルシーだし、何より簡単‼︎
…にしても、てんこもりすぎたかな。
器見えてないし^^;